بدون شک قهوه جزو محبوب ترین نوشیدنی ها در سرتاسر دنیا محسوب میشود. اما تا به حال به این اندیشیده اید که قهوه بجز اینکه شما را سرحال تر میکند، چه مزایا ی دیگری دارد؟ در این مقاله شما را با نتایج معجزه آسای مصرف قهوه آشنا می کنیم.
قهوه، سرشار از کافئین و یکی از نوشیدنی های پر طرفدار دنیاست. خیلی از افراد از طعم و عطر آن لذت می برند. ممکن است شما هم خبرهای ضد و نقیضی درباره‌ی مصرف و فواید و عوارض آن شنیده باشید و به همین دلیل از آن بپرهیزید.اما آیا نوشیدن قهوه به راستی برای بدن مفید است؟ چرا محصولات پوست و مو به تازگی از کافئین استفاده می‌کنند؟
اگر به دنبال پاسخی علمی برای این پرسش‌ها هستید، حتماً مقاله‌ی زیر را دنبال کنید.
همه چیزدرباره ی کافئین
کافئین اساساً یک بلور شبه قلیایی سفید رنگ و تلخ مزه است. علاوه بر آن، دارویی محرک به حساب می آید که در دانه، برگ و میوه ی برخی گیاهان یافت می شود. گاهی این ماده را بهعنوان دارویی خطرناک در نظر می‌گیرند که ممکن است اعتیاد آور باشد، اما مصرف آن به مقدار مناسب و کنترل شده، بر سلامت ما تاثیرات مثبت فراوانی دارد.
کافئین چه مزایایی برای سلامتی دارد؟
قهوه برای سلامت مو مفید است؟ این سؤالی است که در ذهن همه‌ی افراد پیش می آید. نوشیدن دو تا چهار فنجان قهوه در روز به هیچ عنوان مضر نیست، با این حال، مصرف بیش از حد آن سبب حس بی قراری، تحریک پذیری و اضطراب میشود. از آنجایی که اکثر افراد به مواد دارای کافئین حساسیت نشان میدهند، لازم است مصرف خود را محدود کنند.
با وجود این، مصرف میزان مناسب کافئین، مزایای زیر را برای سلامت فرد به ارمغان می آورد
برای کبد بسیار مفید است، هنگامی که کافئین را با هدف تنقیه (اِنِما) مصرف می‌کنید، کبد و روده‌ی بزرگ شما پاکسازی میشود. پژوهشی در دانشگاه دوک انجام شده است که نتایج آن نشان داد مصرف کافئین ممکن است کبد چرب را در افراد مبتلا به بیماری کبد چربِ غیر وابسته به الکل، کاهش دهد. که این دست کمی از معجزه ندارد.
سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت می گرددطبق تحقیقات انجام شده، مصرف ۵ فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. دلیل این اتفاق، این است که آنتی اکسیدان‌های ضد بیماری کافئین وجود دارند که از ابتلای شخص به دیابت جلو گیری میکند. خوردن روزانه‌ی قهوه‌ی بدون شکر، احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. پس از طعم‌قهوه ی تلخ لذت ببرید.
افزایش هشیاری را در پی دارد
کافئین برای مغز بسیار مفید است. زیرا وقتی کافئین مصرف می‌کنیم، ماده‌ای به نام دوپامین در بدن ما ترشح میشود که به دنبال آن، ناحیه ی ماده ی خاکستری مغز تحریک میشود. همچنین، مصرف این مواد هوشیاری، توانایی حل مسئله و فشار را افزایش می‌دهد.
در نتیجه، مغز ما فعال‌تر و تیزتر و یا به اصطلاح، شارپ تر میشود.تعجبی ندارد اگر اولین چیزی که صبح زود به آن نیاز دارید، یک فنجان قهوه ی قوی با درصد کافئین بالا است. زیرا قهوه در تمام طول روز هشیاری را افزایش می‌دهد.
با توجه به نتایج تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انجام شد، دانشمندان دریافتند افرادی که هر روز چهار فنجان نوشیدنی کافئین دار می نوشند، کمتر ممکن است به بیماری پارکینسون مبتلا شوند.زیرا همانطور که گفتیم، کافئین سلول‌های دوپامین را فعال میکند.همچنین، میزان آدنوزین و سرعت تجمع آملوئید بتا را (پلاک سمی مغزی که با بیماری آلزایمر مرتبط است) کنترل میکند.
قهوه ضامن سلامت قلب و عروق
شاید عجیب بنظر برسد، اما نوشیدن چند فنجان قهوه در روز، قلبی سالم را به شما هدیه می دهد! در واقع، این مواد با نفوذ به گیرنده های موجود در دیواره‌ی رگ‌های خونی، شریان‌ها را منقبض میکند و سبب افزایش فشار خون می شود. اگر همیشه کافئین مصرف نکنید، ممکن است این مشکل برای شما رخ دهد، اما چنانچه، همواره از نوشیدنی‌های کافئین‌دار استفاده کنید، بدن شما به آن عادت میکند و این مشکل را نخواهید داشت.
بر اساس تحقیقات انجام شده در کالج بروکلین، مردانی که روزانه ۴ فنجان نوشیدنی کافئین دار مانند قهوه مصرف می‌کنند، کمتر ممکن است به بیماری‌های قلبی مبتلا شوند. همچنین، خطر سکته قلبی در این افراد تا میزان باور نکردنی ۲۲ درصد کاهش می یابد. پس، بهتر است فواید زیاد آن را از دست ندهید. راز سلامتی شما در مصرف چند فنجان قهوه در روز می باشد.
کاهش وزن به کمک قهوه
نوشیدنی‌های کافئین دار کمک شایانی به کاهش وزن می‌کنند. مصرف کنندگان اغلب می گویند که با نوشیدن کافئین اشتهای آنها کمتر می شود. کاهش اشتها هم خود سبب کاهش وزن می شود. اما، یادتان باشد در مصرف کافئین زیاده روی نکنید. ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی گرم کافئین در همه ی اشکال آن (کولا، چای یا قهوه) کافی است تا به نتیجه ی دلخواهتان برسید.
باعث افزایش سلامت چشم میگردد
دانشمندان به تازگی، به مزایای این مواد برای سلامت چشم پی برده اند. از آنجا که کافئین یک محافظ عصبی قوی است، احتمال ابتلا به هیپوکسی (محرومیت از اکسیژن) را در شبکیه ی چشم کاهش می دهد، بنابراین، از تخریب شبکیه جلوگیری می کند.
ضد سرطان است
مواد موجود در کافئین خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش میدهند. علاوه بر این، شروع سرطان‌های شایع را به تأخیر می اندازد. تا کنون، پژوهش های زیادی، اثر کافئین بر سلول های سرطانی را بررسی کرده اند. البته، باید این نکته را در نظر گرفت که اینجا از مصرف روزانه ی یک یا دو فنجان کافئین صحبت نمی کنیم، بلکه بر پایه‌ی این تحقیقات، برای کاهش احتمال ابتلا به سرطان، باید حداقل روزانه به میزان چهار فنجان کافئین بنوشید.
مطالعات و تحقیقات نشان می دهد که مصرف حداقل ۵ فنجان نوشیدنی کافئین‌دار، خطر ابتلا به سرطان زبان را تا ۳۹ درصد کاهش می دهد. همچنین، با مصرف کافئین تا ۴۰ درصد کمتر به سرطان مغز مبتلا خواهید شد. فواید کافئین بیشتر از اینهاست؛ با مصرف آن تا ۴۹ درصد کمتر احتمال دارد که به سرطان سینه مبتلا نشوید. باید این نکته را هم بیفزاییم که کافئین، احتمال ابتلا به سرطان آندومتر را تا ۱۹ درصد کاهش می دهد.
بهبود عملکرد و استقامت عضلات
بر اساس تحقیقات، اگر ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع به فعالیت های ورزشی،۱۴۰ تا ۴۰۰ میلی گرم کافئین بنوشید، سرعت و استقامت بدن شما بیشتر می شود، در نتیجه، راحت تر ورزش می کنید. کافئین سیستم عصبی را نیز به همان میزان تحریک می کند، علاوه بر این، تا حدی ضربان قلب و سرعت تنفس را افزایش می دهد، بنابراین، بدن را برای اوج عملکرد خود آماده می سازد.
همچنین، مصرف کافئین، گیرنده های آدنوزین متصل به فیبرهای عضلانی را مهار و انقباض عضلانی را تسهیل می کند. بعلاوه، پس از ورزش کافئین با کربوهیدرات‌ها ترکیب می شود تا غلظت گلیکوژن عضله را سریع تر جایگزین کند. از این رو، بیشتر نوشیدنی های انرژی زا برای افزایش استقامت از کافئین استفاده می‌کنند تا عملکرد فرد در هنگام فعالیت های ورزشی بهبود یابد.
فواید کافئین برای پوست
علاوه بر بهبود خلق و خو، این مواد وضعیت پوست شما را نیز بهبود می‌بخشد. به همین دلیل است که شرکت‌های تولید کننده‌ی لوازم آرایشی و سلامت، اغلب در محصولات خود از کافئین استفاده می‌کنند. نکات زیر را دنبال کنید تا با فواید بی شمار کافئین برای پوست آشنا شوید:
با رادیکال‌های آزاد مبارزه میکند
رادیکال‌های آزاد سبب پیری زودرس پوست می‌شوند. ظهور چین و چروک، خطوط ریز و از دست دادن انعطاف و کشش پوست سه نشانه‌ی پیری است. این نشانه‌ها با رادیکال‌های آزاد مرتبط اند. یکی از خواص شگفت انگیز کافئین این است که سرعت فرایند پیری پوست را کاهش می‌دهد. پس اگر مانند کیمیاگران به دنبال اکثیر جوانی هستید، پیشنهاد ما به شما مصرف کافئین می باشد.
آنتی اکسیدان‌های موجود در کافئین، رادیکال های آزاد را از بین می‌برند. در نتیجه، ظاهر پوست بهبود یافته و جوان تر به نظر میرسد. به همین دلیل، کافئین (به همراه رتینول) به طور گسترده‌ای در کرم‌های ضد پیری استفاده میشود.
تسکین التهاب
ضد التهاب بودن از دیگر خصلت های کافئین است. بنابراین، از میزان التهاب و قرمزی پوست می کاهد و ظاهر آن را بهبود می بخشد. به همین دلیل است که اگر به ترکیبات برخی از محصولات مراقبت پوست دقت کنید، خواهید دید که از کافئین در آنها به کار رفته است.نابودگر حلقه‌های سیاه زیر چشم این حلقه‌ها به دلایل متفاوتی مانند کم آبی، آلرژی یا خواب نا کافی ایجاد می‌شوند.
گاهی نیز حلقه های سیاه زیر چشم، ارثی هستند. اگرچه کافئین نمی تواند اثرات ژنتیکی را از بین ببرد، اما خاصیت ضد التهابی آن، پف و التهاب این حلقه ها را کاهش می‌دهد. همچنین، از تجمع خون در زیر چشم جلوگیری میکند و سایه‌های تیره‌ی پوست زیر چشم را محو میکند.نیازی نیست زمان زیادی را برای یافتن کافئین صرف کنید.
می‌توانید از چای کیسه ای موجود در کابینت خانه هم استفاده کنید. برگ چای حاوی کافئین است. پس، می‌توانید برای ۵ دقیقه، چای کیسه ای مرطوب را زیر چشم‌های خود قرار دهید تا با صرف کمترین زمان و هزینه، پف زیر چشمان خود را از بین ببرید.
سلولیت و تجمع چربی ها را کاهش می‌دهد
کافئین موجود در محصولات مراقبت از پوست، آب موجود در سلول های چربی را از بین می برد. در نتیجه، آب از سطح پوست شما ناپدید می شود وسلولیت موجود در ظاهر پوستتان به حداقل می رسد. بنابراین، پوستی صاف تر و نرم تر خواهید داشت. و به راستی چه چیزی هیجان انگیز تر از این؟
بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه سائوپائولو انجام شده، نتایجی حاصل گردیده که متذکر می شود مصرف کرم های حاوی این مواد تا ۱۷ درصد، اندازه‌ی سلول های چربی سلولیت را کاهش می‌دهد.برخی کرم های ضد سلولیت موجود در بازار می توانند ظاهر سلولیت را کاهش دهند. راه دیگر مصرف کافئین این است که قهوه‌ی آسیاب شده یا قهوه‌ی فوری را به لایه بردار بدن معمولی موجود در خانه اضافه کنید. جالب است، اما به شدت اثر بخش خواهد بود.
درمان رزاسه و قرمزی پوست
یکی از وظایف کافئین، انقباض عروق خونی و کاهش قرمزی پوست می باشد. بنابراین، برای برافروختگی صورت و رزاسه درمانی ایده آل به شمار می آید. اگر آن را به صورت موضعی مصرف کنید، به عنوان دیورتیک عمل می کند. به این معنی که، گردش خون را بهبود می بخشد و نقش یک آنتی اکسیدان قوی را ایفا می کند. به همین دلیل، قرمزی یا سوزش پوست را که بر اثر آفتاب سوختگی یا بیماری رزاسه ایجاد شده، تسکین می دهد.
آسیب های ناشی از اشعه‌ی فرابنفش را جبران می‌کندپژوهش‌ها ی انجام شده نشان داده اند که این مواد آسیب پوستی ناشی از تماس با اشعه ی فرابنفش را تا حد بسیار زیادی بهبود می بخشد. آنتی اکسیدان‌های کافئین از پلی فنول‌های موجود در چای سبز قوی ترند. در واقع، کافئین یکی از بهترین و قویترین آنتی اکسیدان ها برای مقابله با آسیب های اشعه ی فرابنفش است.
پوست را سفت میکند
یکی دیگر از مزایای مصرف کافئین که بسیار مورد توجه صنعت زیبایی و بانوان قرار گرفته است، این است که استفاده‌ی موضعی آن خطوط ظریف و پف پوست را صاف میکند. پوست شما کافئین موجود در کرم را جذب می کنند، در نتیجه، ظاهر آن محکم و سفت می شود. همچنین، از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. محصولات زیبایی معمولاً حاوی این مواد هستند تا ظاهر بی عیب و نقصی را برای شما به ارمغان آورند. پس از زیبایی که ممکن است فنجان قهوه تان برای شما به همراه داشته باشد، غافل نشوید.
تاثیر کافئین بر زیبایی مو
بلندی و کیفیت موی شما به سلامت فولیکول های آن و چرخه ی رشد مو بستگی دارد. کافئین، علاوه بر بدن و مغز، ریشه های مو را نیز تحریک می کند. از این رو، در شامپوها و محصولات دیگر مراقبت از مو به طور گسترده ای از کافئین استفاده می کنند تا رشد مو و ساختار آن را بهبود بخشد. برخی از مزایای کافئین برای مو به شرح زیر هستند:
جلوگیری از ریزش مو
بیشتر مردان به علت اثرات هورمون مردانه ی دی هیدروتستوسترون موهای خود را از دست میدهند. این هورمون بر فولیکول‌ها و غده‌های حساس مو تأثیر می‌گذارد. در نتیجه، فولیکول‌ها کوچکتر و در نهایت ناپدید می‌شوند و فرد به طاسی دچار میشود. این فرآیند که با عنوان کوچک شدن فولیکول‌های مو معروف هستند، به فاز رشد مو آسیب می‌رساند. استفاده مداوم از هیرتونیک‌های مناسب که حاوی مواد کافئین دار باشد، به جلوگیری از ریزش مو کمک میکند.
تحریک رشد مو
کافئین تحریک کننده‌ی فولیکول های موست. براساس تحقیقات نشریه ی معتبر و بین المللی پوست، درمان موضعی با کافئین، رشد فولیکول های مو را تا حدود ۶۴ درصد افزایش می دهد. این آمار حیرت انگیز است. همچنین چرخه‌ی زندگی مو را تا ۳۳ درصد طولانی میکند.
همه ی اینها به این دلیل است که کافئین اثر دی هیدروتستوسترون را مهار میکند و همانطور که پیش از این گفته شد، این هورمون به فولیکول های مو آسیب می‌زند و سبب طاسی سر در بین مردان میشود. پس انتخاب شامپو مناسب ماینوکسی همراه با کافئین می‌تواند بهترین گزینه برای رشد مجدد تارهای مو و صد البته زیبایی شما باشد.
حالت دهی آسان تر به موها
محصولات حاوی کافئین، علاوه بر قوی کردن ساقه ی مو، درخشش و شفافیتی بی نظیر و طبیعی به آن می بخشند. همچنین، با مصرف شامپوها و محصولات مراقبتی مو به آسانی می‌توانید به موهای خود حالت دهید.
میزان مناسب و توصیه شده مصرف کافئین
به منظور دستیابی به مزایا و کاستن از اثرات منفی آن، لازم است کافئین را به اندازه مناسب و به دور از افراط و تفریط مصرف کنید. میزان ایمن مصرف کافئین ۵۰۰ میلی گرم در روز است. البته، زنان باردار و افرادی که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند باید کمتر از این میزان کافئین جذب کنند. به طور متوسط یک فنجان قهوه ی فوری حاوی ۸۰ تا ۱۰۰ میلی گرم کافئین است.
قهوه‌های قوی‌تر کافئین بیشتری دارند. چای کافئین کمتری دارد، مگر اینکه به خوبی دم شده باشد.در نهایت باید خاطر نشان کرد کافئین در بیش از شصت گیاه از جمله لوبیا قهوه، برگ های چای و کاکائو وجود دارد حدود 90 درصد افراد از کافئین به شکل های مختلف استفاده می کنند.
کافئین به مواد غذایی و نوشیدنی و نیز داروهای خاص برای تسکین کسالت و یا افزایش اثرات ناشی از درد اضافه می شود.اداره مواد غذایی و دارو کافئین را هم به عنوان دارو و هم یک ماده افزودنی غذایی طبقه بندی می کند.پس، عجله کنید و از فنجان قهوه‌ی خود لذت ببرید تا همزمان از مزایای آن نیز لذت ببرید.
